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在清明年假的四天假期,住家附近的早餐店幾乎沒有開.
而有開的也吃的有點膩了.
此時就想說來自己做蛋餅皮吃吃看.
就自己上網看有什麼比較簡單的方法.
等到自己調好麵糊後才發覺好簡單啊!
材料:中筋麵粉6匙.地瓜粉2匙.太白粉2/3匙.鹽少許.蔥2隻
(我是以喝湯的小陶瓷匙去量的)
粉全部放進量器後就慢慢加水,調到有點稠稠就可以加鹽拌勻後開始煎餅皮了.
因米香不喜歡蔥的味道,所以我就先煎一份沒有蔥的餅皮.
其他的麵糊就把切碎的蔥加進入攪拌就做了我和老公的餅皮.
這樣共做了四張餅皮.
全部餅皮做好後.就可以開始用蛋加料做成美味的蛋餅了.
因剛好有玉米罐頭就加了大量的玉米做成玉米蛋餅.
吃下的一口發覺好Q彈,沒有一般市面上的蛋餅硬硬的口感.
因有煎赤赤的又加蔥的餅皮加上醬油膏及辣椒醬更好吃.
就這樣早餐讓米香和老公都吃的好有飽足感啊!
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